Taniblanc es un particular ácido tánico elágico en polvo, estudiado para ser utilizado en mostos y en vinos blancos y rosados.

Proviene de especies leñosas preciadas, expuestas a molienda, extracción, concentración y desecación mediante atomización.

Taniblanc empleado en mostos o durante la fermentación, desarrolla particulares cualidades estructurales que integran las características naturales de los vinos y equilibra la estructura de los vinos blancos introduciendo las notas suaves, que contribuyen notablemente a la mejoría organoléptica de los vinos tratados.

Taniblanc confiere a los vinos blancos y rosados una moderada astringencia que resulta más agradable en la degustación; el vino se transforma ganando más complejidad y estructura en el gusto, con una mejor persistencia aromática.

Taniblanc participa con los fenómenos de oxido-reducción consumiendo el oxígeno disuelto; potencia la acción protectora del anhídrido sulfuroso prolongando la estabilidad, manteniendo por más tiempo la fracción libre.