Protan Raisin es un tanino proantocianidínico extraído del hollejo de uva blanca. Es un clásico tanino de caracterización que puede ser utilizado en las últimas fases del afinado  o antes del embotellado.

Protan Raisin aporta a los vinos los taninos suaves del hollejo que se integran perfectamente con la estructura tánica presente.

Las dosis de Protan Raisin varían entre 5 y 30 g/hL. Protan Raisin, por su mecanismo de acción, atenúa las asperezas tánicas en los vinos que presentan desequilibrio e incrementa la estructura del vino.